Segun datos de la C.E.E el consumo de berenjena en Europa representa aproximadmente el 2% total de las hortalizas creciendo a un ritmo acelerado que puede llegar al 5% en los proximos años. En Estados Unidos y Canada, aunque el consumo de esta, esta por debajo de las otras solanaceas como la papa, el tomate y el pimenton, esta creciendo rapidamente lo que genera importaciones para cubrir la demanda interna.
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